健康養生的訣要
想在新一年成功減肥、身體強壯一點、不要生病，要如何才做到？以下12個關於醫生、營養師、護士飲食習慣建議，一起學習養生吧！
1. 因應身體不同情況而喝水
每日要喝8杯水？其實不然。香港泌尿外科學會主席、泌尿外科專科醫生陳樹賢醫生指出要因應不同情況而喝水，因為每人在不同時候所需的水份都不同，如在冬天或夏天、做運動或不做運動時都不同，因此未必需要一個準確的數字，反而要保持小便清澈、微黃。
2. 不要偏食
香港營養師協會會長、註冊營養師林思為小姐指出健康飲食的原則是均衡飲食，即「咩都食啲，唔好偏食」。回到基本步，即每天也要吃不同種類的食物，包括穀物、水果、蔬菜、奶類、肉類等，由於每種食物都有不同的營養素，若保持飲食多元化，便可以攝取足夠的營養素。相反，若偏吃其中一種食物，如吃純素的人，身體狀況容易失衡，出現健康問題。
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部分人會建議吃多些超級食物，即營養特別豐富的食物，如牛油果、羽衣甘藍等，但其實每類食物也有好壞，不易吃得過量，如牛油果的熱量高，每個牛油果等於一碗白飯的熱量，吃得多容易致肥，若以攝取足夠營養為目的，不管是什麼蔬果，均衡飲食才是王道。
3. 定時定量飲食
飲食要定時定量，切忌暴飲暴食。護士長鄭小慧指出若不定時進食，如經常不吃早餐，容易出現胃痛。
4. 減少攝取鹽份
世衞建議每日應攝取少於2000毫克的鈉，即等於5克的鹽。陳樹賢醫生指出要減少進食鹽份或鈉質高的食物，因為它們容易改變小便的成分，容易產生結晶，吃太多高鹽食物增加患腎結石、高血壓的機會。
建議在家中煮食時盡量少下鹽，外出用膳時要選擇清淡的食物，如沙律、多蔬菜的食物。
資深營養師伍雅芬Arlene指出高鈉食物也容易導致水腫，一些精製食物，如魚蛋、牛丸、貢丸的鈉含量高，平時吃火鍋、吃粉麵時要盡量避免。而茶餐廳中的雪菜米粉、榨菜米粉鈉含量也高，吃後容易有水腫。
5. 減少攝取糖分
世衞建議成人每日應攝取少於25克游離糖，即5粒方糖的數量。過量攝取糖分容易導致肥胖，繼續誘發各種健康問題，如糖尿病、心臟病和高血壓等。
6. 改吃健康的脂肪
過量攝取反式脂肪和飽和脂肪會增加體內的壞膽固醇，容易造成血栓，從而誘發各種心血管疾病，如心臟病和中風。
但部分脂肪是健康的，即是不飽和脂肪，這可以降低血中的壞膽固醇（LDL），減低血管栓塞的機會。有研究亦指好的脂肪可以降低患上糖尿病的風險。但記住脂肪對人體是必需，但也不宜吃得過量，這容易使人攝取過多熱量，導致肥胖。常見含健康脂肪的食物有牛油果、堅果、奇亞籽、橄欖油。
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7. 多吃高纖食物
多吃高纖食物可以保持腸道細菌健康，有利於降低膽固醇水平，也可以增加飽足感，幫助減肥！
碳水化合物上可以改吃全穀物，如以糙米和紅米取代白飯，白飯大部分都是澱粉，沒有其他營養素，特別容易致胖，使血糖升得更快。如覺得糙米飯較硬，難以入口，可以煮糙米粥。選擇全麥麵包、原片燕麥等。
至於蔬菜，如薯仔、番薯最好清潔後連皮吃以保留營養價值！豆類和水果也是高纖選擇！
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8. 減少外出用膳
根據香港肥胖學會在2019年的調查顯示，香港人最近7天內平均有8.9餐外出用膳，即每星期有2個全日或每晚都外出用膳。註冊營養師周靖雯表示都市人生活忙碌，很少機會可以在家中煮飯，在外吃飯時難以控制卡路里、油份、脂肪的攝取量，變相容易令身體吸收過多熱量，引起肥胖。
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9. 吃新鮮食物
少吃精製食物，多吃新鮮食物，以全食為飲食目標，內分泌及糖尿科醫生袁美欣醫生指出吃新鮮食物是保持健康的關鍵，當中以牛扒和香腸為例，其中牛扒比香腸新鮮，較健康，在加工食物中，很多時候也不知道製作過程加了什麼成分，通常糖分和鹽分也較高，因此要避免食用。
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10. 每日做30分鐘帶氧運動
營養師Macy指出減肥的秘訣是7成飲食，3成運動，每日做30分鐘帶氧運動，已經可以幫助減肥、減肚腩。如有下肢關節痛，可能不能跑步，但可以選擇行路、游泳和踏單車等運動，不傷害膝蓋，也可以鍛鍊身體。
11. 戒吃寒涼食物
註冊中醫師徐澤昌博士指出月經前一星期避免吃生冷食物、喝凍飲，這容易令子宮收縮，引致經痛。對於寒性體質的人士，不要吃雪梨、西瓜、乳酪、雪糕。吃後身體產生寒氣，寒凝血瘀。中醫認為寒主收引，寒氣使月經來得不暢。
營養師Arlene指出月經時體內的血排出，特別容易感到疲累，因此要補充足夠的鐵質。每餐可食用一隻手掌大、一隻手指尾厚的肉類。如是素食者，可吃深綠色的蔬菜和乾果，如提子乾、中東椰棗、無花果乾。
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12. 戒煙酒
煙酒對身體有負面影響，戒煙酒有助控制血壓。有指過量飲酒除了傷肝，也會使胃黏膜萎縮，容易引發炎症和出血，還可能會導致肝硬化。對自己的身體負責，新的一年還是戒煙酒吧！
資料來源：ulifestyle -17個必學養生習慣！6位醫生／營養師／護士推薦的健康飲食心得 https://is.gd/4hF6qE
